Bekatul Memiliki Kandungan Vitamin Yang Baik Bagi Tubuh

Bekatul Memiliki Kandungan Vitamin Yang Baik Bagi Tubuh – Sempatkah Anda mendengar kata bekatul? Untuk orang-orang yang ada di pedesaan mungkin saja tidak asing dengan sisa penumbukan atau penggilingan padi ini.

Terkecuali berguna untuk pakan ternak, nyatanya bekatul mempunyai fungsi yang fantastis untuk badan manusia.

Kandungan gizi dalam bekatul terdiri dalam, vitamin A, B1, B2, B3, B12, vitamin E, Biotin, Inositol, Piridoksin, Kolin, Asam Pantotenat, Asam Folat serta Asam Aminobenzoat.

Orang-orang pedesaan pada jaman dulu memakai lesung untuk menumbuk padi, maka bekatulnya masih tetap melekat di bulir beras.

Nasi yang masih tetap ada kandungan bekatul itu mereka mengkonsumsi sehari-hari. Jadi tidaklah heran bila orang desa jaman dulu tahan pada beragam penyakit.

” Serat yang terdapat di bekatul itu tinggi. Jika kita konsumsi serat, itu dapat mendukung menghalangi penyerapan gula serta lemak, ” kata Dr. dr. Samuel Oetoro, MS, SpGK, konsultan gizi MRCCC Siloam Hospital Semanggi di Jakarta, Selasa (18/7/2017) .

Diluar itu, bekatul dapat juga menaikkan system kebal badan serta mempunyai sifat anti kanker. Sayang tidak banyak orang-orang yang tahu maka kerap cuma jadikan pakan ternak.

Beberapa besar orang-orang menyamai bekatul dengan dedak. Padahal, bekatul serta dedak itu berlainan.

Dedak yaitu limbah penggilingan atau penumbukkan padi yang pertama. Sementara bekatul yaitu sisa penumbukkan atau penggilingan padi ke-2 (kulit ari beras) .

Waktu padi digiling, kulit padi yang umum kita kenal dengan gabah juga akan terpisah dari bulirnya. Butiran nasi yang umum kita makan dimaksud endosperma beras.

Bekatul yaitu susunan yang melapisi endosperma. Bubuk bekatul ini biasanya berwarna cokelat muda serta mempunyai rasa agak manis.

” Gamma oryzanol dalam bekatul begitu tinggi yang dapat mengontrol persentase gula darah serta menyetabilkan cholesterol. Serat yang tinggi didalamnya juga berikan rasa kenyang lebih lama, ” tutur Samuel.

Mengenai langkah mengonsumsinya, bekatul bisa ditambahkan tepung terigu untuk pembuatan roti manis, roti kering, bolu kukus, kulit dadar gulung, serta makanan beda yang memakai terigu.

Bekatul dapat juga digabungkan dalam tepung beras yang juga akan dibuat jadi bermacam makanan lezat seperti kue cucur. Bekatul juga dapat digabungkan kedalam sup, bubur kacang hijau, susu cokelat, santan kelapa.